Come far propserare il tuo ristorante ai tempi del coronavirus: la Dark Kitchen https://ift.tt/3fMhRH1 www.creiamoinsieme.it Ma cos'è esattamente e come funziona rispetto alla ristorazione tradizionale? Lo abbiamo chiesto a Luca Guelfi, imprenditore e restaurant manager, che a Milano ha riunito le sue cucine di Via Archimede creando la Dark Kitchen omonima. Ecco cosa ci ha raccontato.
via https://youtu.be/H_FRYIX2AY8
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