Alligatori |
ACIDI GRASSI - I ricercatori sono partiti dal fatto che negli Stati Uniti l'industria che lavora la carne di alligatore (in particolare in Florida e Louisiana) ogni anno ha a che fare con 6,8 tonnellate di grasso che non sa come smaltire. Gli autori della ricerca hanno accertato che il contenuto di grasso nella carne degli alligatori arriva fino al 61% in peso, con un'altissima percentuale di acidi grassi (89-92% di acido palmitico, palmitoleoico e oleico). Il 30% degli acido grassi sono saturi mentre il 70% sono di tipo insaturo. Dopo gli studi per ricavare bioetanolo da residui lignei utilizzando lo stesso sistema delle termiti o gli esperimenti della Nasa per il biocarburante per aerei ricavato dal grasso di pollo, si potrà finalmente dire «metto un coccodrillo nel motore».
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